Tilsettkalkunrestene når soppen og løken er stekt. Jeg brukte creme fraiche i middagen på bildet over, men du kan også bruke fløte eller til og med en melkeskvett
Dette er lenge siden jeg lagde, har bare ikke rotet meg til å legge det ut på bloggen før nå. Ferdig marinert kalkunfilet steikes i rundt 30 minutter pr
Tomatpureen brunes med til slutt for å ta litt av syren. Hvis du er heldig å få tak i kalkunlår er det bra, ellers må du klare deg med hønseskrog, eller en god suppehøne og litt kraftbein
Denne sausen, som passer perfekt til helstekt kylling eller kalkun, er fyldig, smaksrik og deilig. Tenk dere det, å gå igjennom livet uten den livsgleden som en god saus tilfører livet
Og så bare gleder jeg meg til å begynne kokkeleringen. Hun bruker kylling (jeg kalkun), yoghurt i marinaden (jeg crème fraîche og melk) og fløte (jeg kokosmelk) i sausen
Til denner pizzaen bruker jeg kalkunfilet marinert i koriander og lime. En enkel og grei måte å lage tomatsaus til pizza på er å bruke pulp og knust hvitløk, for da kan det bare blandes sammen og smøres rett på deigen
Om du også ønsker at kalkunen skal se ut som i tegneseriene, med skinnende blank overflate, bruker du glasur oppskriften som jeg fikk at kokken til prinsen av Thailand
